Birdwatcher es un juego rápido y competitivo en el que los jugadores son fotógrafos de vida silvestre rivales en una cacería para tomar fotos de las escurridizas e ilustres aves del paraíso. Cada jugador tiene tres acciones en su turno, con las que puede llamar pájaros a su árbol desde el claro central y la jungla, tomar fotos de los pájaros en su árbol o correr hacia la jungla para llevar nuevos pájaros al claro. Los jugadores también pueden usar sus acciones para configurar una lente de zoom para capturar un pájaro del árbol de otro jugador o para publicar un artículo. Las fotos y publicaciones se ensamblan de izquierda a derecha en el diario de fotos de un jugador, donde obtendrán puntos al final del juego.